Pehmeä omenapiirakka ja wanhanajan vaniljakastike
300 g leivontarasvaa
3,5 dl sokeria
Vaahdotetaan
4 munaa
Lisätään vaahtoon hyvin sekoittaen
1,5 - 2 tl vaniljasokeria
1,5 tl tl leivinjauhetta
5,6 dl vehnäjauhoja
Sekoitetaan ja lisätään taikinaan
Levitä pellille ja pane pinnalle omenaviipaleita, sokeria ja kanelia.
Paista 175 C uunissa 40-50 minuuttia
Vaniljakastike
1 pieni muna
4 dl maitoa
3 tl sokeria, tai enemmän jos haluat makeaa kastiketta
1,5 - 2 tl perunajauhoja, tai enemmän jos haluat erittäin paksua kastiketta
Mittaa katttilaan ja sekoita hyvin. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike alkaa kuplia, ei saa varsinaisesti kiehua.
1,5 tl vaniljasokeria (tai enemmän) sekoitetaan vasta valmiiseen kastikkeeseen
pieni ripaus suolaa
Jäähdytä välillä sekoittaen
Kokeile: sekoita pieni pöläys muskottipähkinää valmiiseen kastikkeeseen!